Antipasti

Bon bon di seppia con salsa al tardivo di Ciaculli e gelato ai ricci
Zuppa di pesce cruda e cotta
Il polpo maiolino
Il nostro crudo di pesce con i suoi oli aromatizzati in casa e sali dal mondo
Marmorizzazione di pesce crudo su grano spezzato e aromatizzato al limone
Filetto di pesce marinato con spuma di caponata
Tortino di “cascavaddu” e scaccio croccante